dimanche 28 février 2016

Riz au lait

Ingrédients pour 4 personnes:

_ 1 tasse de riz rond
_ 6 tasses de lait entier
_ 1 noisette de beurre pour la cuisson
_ 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
_ 1 sachet de sucre vanillé
_ 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Etapes:

_ Mettez une noix de beurre à fondre dans une casserole. Ajoutez le riz en remuant sur feu moyen pendant 3-4 minutes.

_ Versez le lait entier, le sucre, la pincée de sel et la fleur d'oranger. Remuez et baissez le feu.

_ Il faut que le lait chauffe très doucement. Laissez cuire en surveillant et en remuant souvent pour éviter que le riz ne colle au fond.

_ Après 35 minutes, vérifiez la cuisson et la consistance. Il faut que le lait soit crémeux et que le riz soit bien cuit.

_ Versez dans des petits ramequins individuels et laissez refroidir.

C'est prêt ! BON APPETIT !

(image prise sur internet)

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