dimanche 29 novembre 2015

Roulé au nutella








Ingrédients pour 6 personnes:

_ 3 œufs
_ 80 grammes de farine
_ 100 grammes de sucre en poudre
_ 1 petit verre de Nutella











Préparation: 

1. Faire monter les blancs en neige ferme.

2. Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre de façon à ce que la pâte soit jaune pale.

3. Rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement.

4. Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement afin que l'ensemble reste aéré.

5. Étaler le mélange sur une feuille de papier cuisson (20*30 cm) préalablement posée sur une plaque à pâtisserie avec rebord.

6.  Enfourner pendant 10 min à 180°C (thermostat 6). Pendant la cuisson, faire chauffer le Nutella afin qu'il devienne le plus liquide possible.

7. Sortir la génoise du four, Poser le tout sur un torchon mouillé.

8. Tartiner de Nutella. Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la largeur. Saupoudrer de sucre, conserver maxi 2 jours dans un endroit frais et sec, mais pas au réfrigérateur.








PS: si vous voulez que votre roulé prenne bien forme, moi je l'enroule dans du papier cellophane pendant 1 heure pour être sur qu'il ne se défera pas.





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