1 bol de framboises ou de fraises
4 grandes cuillères de mascarpone
2 blancs d'oeufs
2 grandes cuillères de sucre en poudre
Battre les blancs en neige.
Mixer les framboises ou les fraises avec le sucre
Ajouter le mascarpone
Puis délicatement les blancs montés en neige.
Goûter pour vérifier si il y a assez de sucre
Mettre dans des verrines ou des ramequins
Laisser au moins une heure au réfrigérateur
Au moment de servir, on ajoute une fraise, ou une framboise, un grain de raisin et un choua de chantilly éventuellement
On peut utiliser des fruits surgelés dans ce cas penser à les laisser décongeler avant.
Charlotte
Le plus dur c'est de monter les blancs en neige si on a pas de batteur électrique!
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